现在街头的移动餐车越来越多，卖煎饼、奶茶、炸串、麻辣烫，走到哪儿卖到哪儿，特别灵活。但餐车上的电从哪儿来？煎锅、煮面炉、冰柜、照明，都得用电，这就离不开发电机。有台靠谱的发电机，餐车才能正常出摊，生意才能做起来。​
移动餐车选发电机，首先得小巧不占地。餐车空间本来就小，放了食材和设备后没多少余地，发电机得选紧凑款的，能塞进餐车角落或车底，不影响操作和放东西。重量也得控制住，别太重，不然增加餐车负担，费油还影响行驶安全。
现在还有新能源发电机，用电瓶储能，噪音更小，更环保，适合在对噪音、排放要求严的地方摆摊，比如商场内部、景区里。不过续航相对短点，适合出摊时间短的餐车，或者作为备用电源。​
选移动餐车发电机，得结合自己的经营品类、出摊时间、摆摊地点来定。多问问其他餐车老板用什么型号，听听他们的经验，别盲目买贵的，也别贪便宜买质量差的，关键时刻掉链子，一天的生意就黄了。​
有了合适的发电机，餐车才能煎炒烹炸样样行，冰柜里的食材新鲜不坏，晚上出摊灯光明亮，顾客看得清楚吃得放心。可以说，发电机是移动餐车的 “动力心脏”，有它在，街头生意才能红红火火，走到哪儿火到哪儿。